正宗毛血旺的做法步骤【最正宗的毛血旺做法】

正宗毛血旺的做法步骤 材料 毛血旺,八角1个,干辣椒1把,蒜4瓣,姜片,葱2根,生抽,蚝油,老抽,白糖,料酒,胡椒粉,干辣椒 做法 1、干辣椒剪开,剪成小段; 2、毛血旺洗干净,锅里烧开水,放入毛血旺,煮至八成熟; 3、捞起沥水,放入盘里; 4、干辣椒切段,蒜拍扁切段,姜切片,葱切葱,香菜切段; 5、锅里倒入油,放入干辣椒、八角、葱、姜、蒜、豆瓣酱炒香; 6、放入适量生抽,翻炒均匀; 7、加入适量开水和少许料酒煮开,放入毛血旺; 8、放入盐、胡椒粉,翻炒均匀; 9、放入香菜段; 10、大火烧开,小火炖煮10分钟关火焖一会; 11、装盘,香喷喷的毛血旺就做好了。 做法二 材料:猪大肠300克,毛肚100克,午餐肉200克,黄豆芽200克,水发木耳100克,鸡蛋1个,大葱15克,姜15克,料酒10克,酱油10克,盐3克,白砂糖5克,胡椒粉1克,植物油60克 1.黄豆芽、木耳、午餐肉切小段,葱和姜切丝。

正宗的毛血旺的做法

正宗的毛血旺的做法是什么?毛血旺在全国各地都有种植,它是以重庆的“正宗”毛血旺为基础,加入了多种食材,使毛血旺味道更丰富,更有嚼劲,更加美味。下面给大家推荐正宗的毛血旺做法,感兴趣的话可以来学习一下啊! 正宗的毛血旺做法步骤 1.将毛血旺买回来后,洗净备用,然后将毛血旺切成条形状,放入沸水中煮3分钟,捞出沥干水分。 2.将葱,姜,蒜切成片,备用。 3.将生抽,老抽,糖,鸡精,生粉放入碗中,搅拌均匀后,加入锅中。 4.锅中放入油烧热后,放入葱,姜,蒜,炒出香味后加入适量水,烧至沸腾。 5.放入煮好后的毛血旺,放入料酒,生抽,盐,鸡精,翻炒均匀。 6)盖上锅盖,大火烧5分钟。 7)将锅中的水份烧干,放入葱花,翻炒均匀,即可。

正宗毛血旺的做法视频窍门

正宗毛血旺的做法视频窍门视频: 【正宗毛血旺做法】 1.将猪肉洗净,切成大块,放入清水锅中,加入花椒、大料,大火烧开。 2.然后关小火,煮熟。 3.然后将煮熟的猪肉捞出晾干水分。 4.然后将猪肉放入锅中,加入老抽、生抽、料酒、白糖、葱段、姜片,大火翻炒均匀。 5.然后在锅中加入八角、桂皮等调料一起翻炒,翻炒后加入适量清水,盖盖小火炖煮。 6.大约炖煮2个小时左右,加入适量的食盐、鸡精、白糖,继续炖煮至肉软烂即可。 7.出锅后,将肉捞出即可食用。 二、红烧肉的做法 五花肉、葱姜蒜、大料、冰糖、老抽、醋、生抽、料酒、鸡精 1.五花肉洗干净切成2厘米见方的块。 2.锅中烧开热水,加入生姜和大料煮出香味儿,捞出。 3.捞出大块的五花肉,放入开水中过一遍,去除浮沫。 4.捞出沥干水分,锅中留底油,放入冰糖炒糖色。 5.冰糖融化后,倒入沥干水分的五花肉翻炒上色。 6.加入开水、葱姜蒜大料、生抽、老抽、醋、料酒等调料。 7.加入适量开水没过五花肉。 8.盖上盖子,大火烧开转小火炖煮30分钟。